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Refrigerazione Ci sono 105 prodotti.

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  • Abbattitori di temperatura
    Abbattitori di...

    L’abbattitore di temperatura è un elettrodomestico che consente di abbassare velocemente la temperatura dei cibi, sia che essi siano a temperatura ambiente sia che siano caldi. È in grado di portare un cibo alla temperatura di +3°C in pochi minuti, così da poterlo riporre immediatamente in frigorifero, e senza formare cristalli di ghiaccio all’interno del cibo (come avviene quando si congelano i cibi). Questo tipo di pratica consente, inoltre, di prolungare la durata dei cibi poiché contrasta la carica batterica naturalmente presente nel cibo.

  • Fabbricatori di ghiaccio
    Fabbricatori di ghiaccio

    Le macchine del ghiaccio sono piccole unità indipendenti in grado di produrre automaticamente ghiaccio, generalmente dall'aspetto completamente trasparente e a forma di proiettile. Sono molto veloci è possono produrre ghiaccio nel giro di 10 minuti dopo aver avviato l'apparecchio ed inserito l'acqua.

    Ideale per Bar, Ristorante e Catering.

    L'acqua viene pompata in una vaschetta con delle asticelle metalliche che vengono raffreddate, attorno alle quali si forma lo strato di ghiaccio. Quando completamente formati, i pezzi di ghiaccio vengono fatti cadere in un contenitore che viene mantenuto fresco. Il giacchio così prodotto può essere utilizzato immediatamente o inserito in un freezer.

  • Congelati a pozzetto
    Congelati a pozzetto
  • Bacinelle gastronorm
    Bacinelle gastronorm
  • Vetrine per sushi
    Vetrine per sushi

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